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Origine Écosse - Issu d’un assemblage à 50% en fûts de bourbon et 50% en fûts de Sherry Oloroso, The Dalmore 12 ans est impressionnant d’élégance et de complexité. Bel équilibre douceur/amertume, elle est gourmande et souple tout en confirmant les arômes d'oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée.
Origine Écosse - Haig Club Clubman a été créé en 2016 en partenariat avec David Beckham, le maître distillateur Chris Clark et l’entrepreneur Simon Fuller. Leur ambition est de créer un whisky de grande qualité dont le goût reste accessible. Un soupçon de caramel salé et de sirop d'érable qui contribuent à la texture onctueuse de ce whisky. La fraîcheur des notes de pomme, de citron et de menthe vient complimenter la dégustation.
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Origine Écosse - Doux et moelleux avec une merveilleuse combinaison de saveurs : arômes de noix sucrés, cannelle épicée et pointe de sherry délicatement équilibrée.
Origine France - Un assemblage de jus vieillis entre 3 et 5 ans dans 6 types de fûts : chêne français neuf et ranci, chêne neuf américain, fût de bourbon, Cognac et vin rouge de Bourgogne. Bouche riche – tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade.
Whisky des États Unis - Four Roses Small Batch est le fruit de l’assemblage de quatre bourbons uniques, arrivés à parfaite maturité, afin de créer un bourbon parfaitement équilibré. Bouche riche et moelleuse, un équilibre d’arômes fruités et de riches saveurs épicées.
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Whisky des États Unis - Woodford Reserve Double Oaked est vieilli de façon unique, grâce au double passage en fût qui lui confère une saveur deux fois plus intense. Un mélange corsé de vanille, de caramel, de noisette, de pomme et d'épices.
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The Gospel Straight Rye Whiskey est né de l’idée originale de proposer un whisky de style américain mais à l’identité 100 % australienne. Produit à partir de seigle non malté provenant d’une seule ferme de la région de Murray Mallee en Australie-Méridionale, ce straight whisky est plein de caractère du sol dont il est issu. The Gospel Straight Rye Whiskey est plein de saveurs et d'épices, un whisky autralien profond et complexe qui se révèle davantage au fur et à mesure de sa dégustation.
The Sexton - Irlande : Single malt élégant vieilli en fûts de sherry Oloroso, aux arômes riches de fruits secs, épices douces et une touche de chocolat noir
Whisky des États Unis - ANGEL'S ENVY est un whisky qui repose à la fois sur un formidable héritage et sur un esprit novateur. ANGEL'S ENVY Bourbon finished in Port Wine Barrels est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey qui a vieilli de 4 à 6 ans dans des fûts de chêne américain neufs toastés, et un finish dans des fûts de porto rubis du Portugal jusqu’à 6 mois. Vanille, fruits mûrs, sirop d'érable, toasts et chocolat amer.
Origine Inde - Paul John Brilliance est un single malt indien non tourbé élaboré à partir d'orge des contreforts de l'Himalaya et distillé à Goa. Paul John Brilliance est élevé en fûts de bourbon. Il offre des saveurs fruitées et une texture crémeuse. La finale est douce avec un soupçon d'épices douces, de vanille intense et profonde.
Un whisky écossais équilibré, aux saveurs de fumée légère, de caramel et d’épices
Un whisky artisanal français, mêlant des notes florales, de vanille et une touche fruitée
Un whisky unique, fini en fûts de rhum, dévoilant des saveurs de canne à sucre, de caramel et de fruits exotiques
Arlett Mizunara 48° - France : Whisky français d'exception, vieilli en fûts rares de chêne Mizunara. Une alliance unique de notes boisées, vanillées, et florales, avec une pointe d'épices subtiles.
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Rhum Mexicain - Ce rhum 100% mexicain, autrefois interdit par le roi d’Espagne car susceptible de faire de l’ombre aux rhums espagnols, est aujourd’hui autorisé pour le plus grand plaisir des amateurs. Le nez est léger, presque insouciant, dominé par des notes de café allongé. La bouche est généreuse, gourmande, quasi-pâtissière avec une belle alternance aromatique entre café et vanille, et une finale longue et caramélisée.
El Ron Prohibido brave tous les interdits et dévoile son 15 ans d’âge mis sous les barreaux dans ce coffret « prison » très original ! Un clin d’œil à l’histoire de ce rhum.
Ce Ron Prohibido porte un nom qui fait écho à une période très ancienne… C’est en effet en se plongeant au cœur du XVIIème siècle que l’on comprend l’origine de cette appellation, due à la décision du roi d’Espagne, Felipe V, d’interdire ce rhum mexicain, considérant qu’il pourrait faire ombrage aux productions espagnoles de l’époque.
Elevé selon la méthode de la Solera et en fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du vin, El Ron Prohibido 15 est un rhum vieux agréable et séducteur.
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Origine Panama - Au nez, le tabac, la vanille et les épices restent discrètes. La bouche, elle, est ample, sinon volumineuse :d’exquises saveurs de marmelade, vanille et chocolat se déploient sur de profondes notes boisées.
La part des anges : un terme poétique désignant tout simplement le volume d’alcool qui disparaît dans le fût chaque année en raison de l’ardeur du soleil. Cette nouvelle marque du Panama nous invite à imaginer que le démon, lui aussi, pourrait prendre sa part ! D’où son nom : « The Demon’s Share » !
En route pour le Panama, où notre diablotin préféré nous attend pour nous dévoiler sa part de rhum : Demon’s Share 15 ans.
Fruit de mélasse panaméenne distillée puis vieillie 15 ans en ex-fûts de Bourbon, le rhum vieux Demon’s Share 15 ans révèle un profil aromatique gourmand et équilibré.
Origine Panama - À la dégustation, The Demon’s Share 6 ans se distingue grâce à ses notes florales et vanillées, exacerbées par une pointe d’hibiscus soutenues par des touches de marmelade d’orange et une finale chocolatée. Un rhum intense à découvrir.
The Demon's Share est un rhum originaire du Panama. Après une fermentation réalisée grâce à une levure endémique, caractéristique du style espagnol, il est distillé dans un alambic en colonne.
A la dégustation, The Demon's Share est un rhum vieilli en fût de chêne américain pendant 6 ans.
Ce rhum se distingue grâce à ses notes florales et vanillées, exacerbées par une pointe d'hibiscus soutenues par des touches de marmelade d'orange et une finale chocolatée.
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Origine Pérou - Le Millonario 15 ans, de par sa technique de vieillissement en Solera offre un bouquet très gourmand et le caramel se ressent bien au nez. En bouche, on retrouve des arômes de fruits secs, de banane flambée mais aussi une légère touche épicée.
Originaire du Pérou, le rhum Millonario 15 est produit dans une distillerie vieille de plus d’un siècle. Malgré le grand âge de ce lieu de production, la marque Millonario ne fait parler d’elle que dans les années 2008-2009.
Ce rhum péruvien est fabriqué à partir de mélasses de canne à sucre ayant poussé sur des terres volcaniques. Puis ce rhum est vieilli en solera sur quatre niveaux, un procédé qui permet de marier subtilement les différents types de vieillissement.
Il se distingue par sa complexité et ses arômes ronds et suaves.
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Origine - Barbade - Cette cuvée extraordinaire a été créée pour célébrer la 20ème année d'Alexandre Gabriel en temps que Maître Assembleur de Plantation Rum. Les délicieuses notes boisées et de mangue témoignent de son âge avancé, résultat d'une longue maturation en fûts de chêne français.
Origine Thailande - D’agréables saveurs d’ananas, d’agrumes et d’épices viendront illuminer votre dégustation de ce rhum ambré Gold, digne ambassadeur de la marque Phraya, et au-delà, de la Thaïlande !
Assemblage de rhums vieillis de plus de 7 ans, Phraya Gold est un rhum doux et fruité, riche, expressif et accueillant.
Puissant son inspiration dans le principe des quatre éléments qui régissent les cultures ancestrales orientales, ce rhum invite au voyage et à la découverte de l’Asie.
Origine Martinique - La vivacité du degré de ce rhum Bally apporte une certaine fraîcheur avec une prise en bouche grasse et ample. Parfait équilibre avec les arômes du nez, doté d'un boisé présent mais bien fondu laissant ressortir toute la palette aromatique.
Commercialisé pour la première fois dans les années 30, ce flacon pyramidal, créé par Jacques Bally, est devenu emblématique de la Maison.
Vieilli 7 ans en fût de chêne du Limousin, Bally 7 ans est un rhum agricole d’une grande finesse avec beaucoup de maturité.
Marqué par des arômes de feuille de cigare, de sous-bois, d’épices, de fruits secs et de chocolat, il fait partie des produits haut de gamme non-millésimés de cette maison.
Elevé dans des fûts ayant contenu du cognac, c’est un rhum martiniquais sophistiqué et complexe.
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Origine Saint-Martin - Le rhum Gouveneur 1648 est le fruit d’un assemblage de rhums en provenance de Marie Galante, Guadeloupe et République Dominicaine. Notes de cacao, de réglisse et pointe de cire d’abeille
Élaboré avec passion par le Maîte Assembleur Olivier Kleinhans à Saint-Martin, le rhum Gouverneur 1648 est le fruit d’un assemblage de plusieurs rhums hors d’âge des Antilles.
Gouverneur 1648 XO est un assemblage de rhums agricole et de mélasse, en provenance de Marie Galante, Guadeloupe et République Dominicaine, vieillis en fûts de chêne américains de Bourbon ou de chêne français de Bordeaux.
Imprégné de l’héritage de Saint-Martin, ce rhum rend hommage à l’histoire de ce joyau des Caraïbes.
Gouverneur 1648 saura ravir les palais en quête de gourmandise.
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Origine Ile Maurince - La robe à la teinte bronze annonce un nez frais marqué par des parfums de fruits exotiques. La bouche moelleuse et boisée se pare de subtiles notes d’agrumes.
C’est à un véritable symbole que nous devons le nom de ce rhum. Le dodo est un oiseau emblématique de l’Île Maurice, disparu au début du 18ème siècle. Comme il ne pouvait pas voler, on l’a rapidement surnommé le « dodo paresseux », Lazy Dodo en anglais.
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Ce rhum qui provient des hauteurs du Guatemala présente des notes chaudes de miel et de caramel, d’épices et de fruits.
Fabriqué sur l’île de Negros des Philippines, il est distillé à partir de mélasse localement appelée «Black gold». Ses arômes : vanille et fruits confits.
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La Reserva Exclusiva Diplomatico du Venezuela est un rhum empreint d’une grande douceur, très facile à déguster.
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Un rhum du Costa Rica savoureux et raffiné, combinant des notes de fruits tropicaux, de chêne et une touche de vanille.
Un rhum de Jamaïque audacieux, au profil riche en épices, vanille et une pointe de banane flambée
Un rhum doux et harmonieux, révélant des arômes de fruits secs, de caramel et une finale subtilement boisée.
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