Croustillant amande, mousse cheesecake, crémeux fraise, fraises, ganache montée vanille mascarpone

Biscuit amande, ganache montée vanille, fraises, chocolat blanc 

Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille

Pâte à choux, ganache montée praliné noisette, croustillant noisette, noisettes caramélisées, pâte de noisette

biscuit amande, crémeux citron, meringue italienne

pâte à choux, crémeux au chocolat noir à 70% de cacao, glaçage au chocolat noir

Croustillant noisette, crémeux chocolat, biscuit noisette, crémeux noisette,
glaçage chocolat et amandes hachées, crème fouettée chocolat lait

Meringue, crème fouettée légère, compotée de cerise et hisbiscus, vermicelles de pâte de marron

Sablé breton, biscuit cake marron, crémeux vanille, insert brisure de marron confit, mousse vanille

Macaron, framboises, Ganache montée vanille mascarpone, crémeux framboise, chocolat blanc

Croustillant amande noisette, abricot, ganache montée amande