Sablé breton, crème onctueuse au citron, mousse et gelée citron

Pâte à choux, ganache montée praliné noisette, croustillant noisette, noisettes caramélisées, pâte de noisette

Pâte à choux, crémeux au chocolat noir, glaçage au chocolat noir.

Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille

Croustillant noisette, crémeux chocolat, biscuit noisette, crémeux noisette,
glaçage chocolat et amandes hachées, crème fouettée chocolat lait

Biscuit noisette, ganache montée vanille, fraises, chocolat blanc 

Pâte à choux, croustillant amande, crémeux mangue passion, ganache montée vanille 

Meringue, crème fouettée légère, confit d'abricot, vermicelles de crème de marrons

Pâte à choux, croustillant pistache, gelée fruits rouges, ganache montée chocolat blanc mascarpone, ganaches montée à la rose, pétales de rose 

Macaron, crème montée frambosie, crémeux framboise,  ganache montée chocolat blanc mascarpone, framboises, crispy framboise