Sablé breton, crème onctueuse au citron, mousse et gelée citron

Pâte à choux, ganache montée praliné noisette, croustillant noisette, noisettes caramelisées, pâte de noisette

Pâte à choux, ganache au chocolat, glaçage chocolat

Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille

Croustillant noisette, crémeux chocolat, biscuit noisette, 
crémeux noisette, glaçage chocolat et amandes 
hachées, crème fouettée chocolat au lait

Biscuit noisette, ganache montée vanille, fraises, chocolat blanc 

Pâte à choux, croustillant amande, crémeux mangue passion, ganache montée vanille 

Meringue, crème fouettée légère, confit d'abricot,
vermicelles de crème de marrons

Pâte à choux, croustillant pistache, gelée fruits rouges, 
ganache montée chocolat blanc mascarpone,
ganache montée à la rose

Macaron, crème montée framboise, crémeux framboise, framboises, ganache montée 
chocolat blanc mascarpone, granulas framboise