Pâte feuilletée caramélisée, crème légère à la vanille

pâte à choux, crémeux au chocolat noir à 70% de cacao, glaçage au chocolat noir

Pâte à choux, croustillant praliné noisette, ganache montée praliné noisette, noisettes caramélisées 

Croustillant noisette, crémeux chocolat, biscuit noisette, crémeux noisette, glaçage chocolat et amandes hachées, crème fouettée chocolat au lait

meringue, crème fouettée, cerise, hibiscus, vermicelles de pâte de marron

sablé breton, cake marron, crémeux vanille, brisure de marron confit, mousse vanille

macaron, framboises, chocolat blanc

Croustillant amande noisette, abricot, ganache montée amande